Hiver Facile Petit Prix

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn


Pour 4 personnes :

1 chou fleur
1 brocoli
50 g de beurre
50 g de farine
50 cl de lait
1 pincée de noix de muscade
150 g de comté râpé
Sel et poivre



Préparation

1 Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur (ou autre mode de cuisson au choix).

2 Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse. Incorporez la noix de muscade.

3 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

4 Beurrez un plat à gratin et disposez les choux encore chauds au fond du plat, en mêlant les 2 variétés. Parsemez de la moitié du comté. Nappez de béchamel et couvrez de l'autre moitié du comté.

5 Laissez cuire 20 minutes.
Pensez à terminer la cuisson en passant votre gratin sous le gril.


Pour finir... N'hésitez pas à y rajouter des petits lardons grillés ou des lamelles de jambon pour une version encore plus gourmande ou des cubes de pommes de terre en cas de grosse faim...