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Date de création : 29.11.2011
Dernière mise à jour : 12.02.2021
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Recette Gateau de Paques corse facile et rapide

Publié le 21/02/2012 à 21:48 par armand-juliette Tags : photo reveil paques

Recette Gateau de Paques corse facile et rapide

Gateau de Paques corse

 Temps de préparation : 2 h 30 mn - Temps de cuisson : 45 mn - Temps total : 3 h 15 mn

Gateau de Paques corse

Ingrédients pour réaliser la recette Gateau de Paques corse (pour 4 personnes) :
# 20 cl depastis,
# 500 g defarine,
# 125 g desucre,
# 50 g desaint doux,
# 25 cl d'eau tiède,
#  6 oeufs,
# 1 jaune d'oeuf,
# un sachet delevure de boulanger déshydratée,
# une pincée desel
Préparation de la recette Gateau de Paques corse :
1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

2. Tamisez et mélangez la farine, la pincée de sel et le sucre en poudre. Creusez un puits dans lequel vous mettrez deux oeufs battus, le saindoux ramolli à température ambiante et le pastis.

3. Délayez la levure de boulanger dans 10 cl d'eau tiède et ajoutez-la à la préparation.

4. Pétrissez la préparation et laissez-la reposer 2 heures recouverte d'un torchon propre, à température ambiante, pour faire lever.

5. Roulez la pâte en plusieurs boudins ronds, formez des couronnes et enfoncez quatre oeufs durs écalés (selon la taille de la couronne, normalement on compte un oeuf par personne).

6. Badigeonnez les couronnes de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 40 minutes.