Thèmes

fleur fleurs fond fleurs

Rubriques

>> Toutes les rubriques <<
· Coloriage avec modèle pour bébé (20)
· Fonds d'écran. "Pour les enfants" (40)
· Recettes de cuisine Algérienne (22)
· Coloriage pour les enfants du père Noël (17)
· Coloriages "La Belle et La Bête" (5)
· Sortie cinéma les films 2013 (97)
· Recettes de cuisine Corses (28)
· Bonjour (100)
· Coloriage Disney pour les enfants (21)
· Sortie cinéma les films 2012 (53)

Rechercher
Derniers commentaires Abonnement au blog
Recevez les actualités de mon blog gratuitement :

Je comprends qu’en m’abonnant, je choisis explicitement de recevoir la newsletter du blog "armand-juliette" et que je peux facilement et à tout moment me désinscrire.

Statistiques

Date de création : 29.11.2011
Dernière mise à jour : 12.02.2021
1723 articles


Recette de pâques "Gigot d'agneau miel romarin"

Publié le 17/03/2012 à 16:42 par armand-juliette Tags : fleurs fond

 

Gigot d'agneau miel romarin
 
   

Pour 6 Personne(s)

Coût de la recette :
Niveau de difficulté :
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 2 heures
Temps de repos : 10 min
  • 1 gigot d’agneau de 2 kg environ
  • 500 g de haricots verts
  • 6 pommes de terre
  • 4 branches de romarin
  • 3 c. à soupe de miel
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de fleurs de sel
  • 5 cl d’huile d’arachide
  • poivre du moulin
- Un Cahors (Rouge, Sud Ouest)
Préchauffez le four th.8 (240°C). Epluchez les haricots verts. Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Posez le gigot à l’envers dans un grand plat à four. Arrosez-le de la moitié de l’huile d’olive et de la moitié du miel, salez et poivrez. Enfournez et faites cuire 20 min. Pendant ce temps, lavez, séchez et effeuillez le romarin. Retournez le gigot, arrosez-le à nouveau du reste d’huile d’olive et du reste de miel. Parsemez-le de romarin. Versez un petit verre d’eau dans le fond du plat et baissez le four th.7 (210°C). Prolongez la cuisson 25 min en arrosant régulièrement la viande de son jus de cuisson. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’arachide dans une grande sauteuse et faites-y dorer les rondelles de pommes de terre à feu vif. Quand elles sont dorées, baissez le feu et couvrez. Poursuivez la cuisson 20 min en remuant de temps en temps. Faites cuire les haricots verts dans l’eau bouillante salée pendant 20 min. Quand le temps de cuisson du gigot est terminé, éteignez le four et laissez-le reposer 10 min dans le four éteint. Mettez les haricots verts et les pommes de terre sautées dans un plat. Découpez le gigot en tranches fines et posez-les sur les légumes. Versez le jus de cuisson dans une saucière et servez.
En soumettant ce formulaire, j'autorise le site centerblog.net à diffuser mon commentaire sur ce blog sans limitation de durée.